御膳叉骨腌料批发
信息发布者：尉氏县汇香调味品厂 日期：2021-05-08 10:34:32
肯德基风味炸鸡叉骨
腌制方法：
1：将原料肉解冻清洗，沥干水分。
2：根据原料肉质量，按比例称重炸鸡叉骨腌料和水，
使其充分溶解调成腌渍备用。
3：将原料肉与腌渍液充分混合均匀，置于冰箱冷藏
（0-4）条件，建议静渍腌12小时以上，隔
数小时充分搅拌按摩一次，以便入味均匀。
4：将腌制好的肉品取出，放入烤箱（烤制温度：
180-220），烤制成熟既可食用。
油炸建议时间：
叉骨：3-4分钟 鸡块：3-5分钟
翅中：3-4分钟 翅根：3-5分钟
鸡腿：3-5分钟 整鸡：8-15分钟
（炸制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）
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