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原料：小龙虾1500克。调料：白糖25克，油焖大虾专用香料包1个，姜片20克，蒜子50克，大红袍花椒、福建辣椒王干辣椒各30克，专用酱料35克，味精15克，盐21克，白酒25克，啤酒600克，香菜10克，色拉油500克。桂皮、八角、小茴香各8克，玉果、草果、砂仁各10克，白芷15克，香叶2克，白蔻5克混合而成。具有祛腥增香之作用（香料下锅前用水洗净泥沙，个体较大的香料要拍破）。荆沙辣酱25克，辣椒粉10克。荆沙辣酱是湖北荆州、沙市一带的特产，它采用蚕豆瓣、鲜红椒酱发酵制成，成品口味鲜美、鲜而不咸、辣而不燥、醇厚爽口、细腻绵长，属地道荆楚家庭传承的农家制酱，是调味佐餐的上品。（1）折断虾尾中间部位。

浓香型是十三香调料中最常用的一种，是昨天盱眙小龙虾的补充配方。本来这个配方才是主要的配方。我昨天是准发麻辣味的，后来一个朋友说他吃过浓香的很好吃，干脆我今天就把它补充出来。具体的做法，大家去看我昨天的文章。这个香料也是打成粉，然后放在玻璃棺里面保存就行。配料:草果2斤，木香0.5斤，香砂0.7斤砂仁0.8斤，草蔻1.5斤，毕拔1斤，丁香1.5斤，白蔻2斤，白芷0.5斤，0.5斤，香果0.7斤，良姜0.8斤，小茴香1.5斤，肉果1.5斤，甘草0.5斤，烟桂0.9斤（属于桂皮的一种，香味比普通桂皮更重），肉桂0.6斤，桂丁0.5斤，香茅1斤排草1斤（形状类似茅草，味道则接近毛桃,有防腐作用），枝子1斤（可调和汤汁颜色）。

世界上有两种高手，第一种是自创自立，独自成为一派，如张三丰，马云这类；另一种是通过学习高手成为高手，如郭靖、张勇这类。而我认为第一种是天生的，世界60亿人也就有马云一个人而已，这是什么概念，犹如我们全身的毛发，幸运的被我们抽出一根的概率是差不多的。但是另一种就我们大多数人都可以做到的。学习高手的捷径是模仿高手，模仿的捷径就是组合高手的优势。我们要承认自己的渺小，如我们拼尽全力才能过上平凡的生活。老周做的小龙虾非常的好吃，店里的生意是非常的火爆，还有人想跟他学习，可是他是一律不见，一律不教。按奈不住的人甚至要高价买他的配方，可是他就是不卖。昨天我又去他们的店吃龙虾了，我说，老周啊，你的配方还没有被泄露出去吗？