以下是50个适合创业者开设的小型加工厂的行业和产品：

1. 食品加工：例如糕点、饼干、零食、果汁、蜜饯等。

2. 服装加工：例如T恤、衬衫、裤子、裙子、帽子等。

3. 家具制造：例如椅子、桌子、柜子、床等。

4. 化妆品生产：例如沐浴露、洗发水、护肤品、口红等。

5. 玩具制造：例如木制玩具、塑料玩具、毛绒玩具等。

6. 文具加工：例如笔记本、文件夹、信封、卡片等。

7. 电子产品制造：例如手机壳、电脑外壳、电视机外壳等。

8. 塑料制品加工：例如塑料杯子、塑料盘子、塑料袋等。

9. 金属制品加工：例如铁皮桶、铁皮箱、铁门等。

10. 石材加工：例如石灰石雕刻、玻璃制品加工等。

11. 纸品加工：例如纸板、纸箱、书籍等。

12. 木材加工：例如木制家具、木制工艺品等。

13. 皮革加工：例如手袋、钱包、皮带等。

14. 竹木制品加工：例如竹制餐具、竹制家居饰品等。

15. 精密电子组装：例如电子元器件的贴片、焊接等。

16. 医药生产：例如口服液、胶囊、药膏等。

17. 人造板材加工：例如刨花板、中纤板、胶合板等。

18. 玻璃制品加工：例如玻璃杯、玻璃盘、玻璃块等。

19. 陶瓷加工：例如陶器、瓷器、花瓶等。

20. 印刷加工：例如名片、海报、广告单等。

21. 建材制造：例如瓷砖、地板、窗户等。

22. 塑料外壳加工：例如电器外壳、机箱、塑料管道等。

23. 金属加工：例如铁艺、铜雕、铝门窗等。

24. 钣金加工：例如汽车钣金、金属箱、机器罩等。

25. 橡胶制品加工：例如胶水、印章、橡胶垫等。

26. 水泥制品加工：例如水泥砖、水泥管、水泥板等。

27. 电线电缆加工：例如电线、电缆、光缆等。

28. 洗涤用品生产：例如洗衣粉、洗衣液、洗发水等。

29. 绿植种植及盆景制作：例如盆栽、盆景、花卉等。

30. 五金制品加工：例如门锁、铰链、扣子等。

31. 机械加工：例如工业机器零部件等。

32. 塑料模具制造：例如塑料瓶盖模具、塑料桶模具等。

33. 电子零部件加工：例如电脑主板零件、手机零件等。

34. 工艺品制作：例如瓷雕、木雕、玉雕等。

35. 人造花制作：例如仿真花、干花等。

36. 珠宝首饰加工：例如项链、戒指、耳环等。

37. 皮毛制品加工：例如皮草大衣、毛毯、皮帽等。

38. 音响制造：例如音响喇叭、耳机、麦克风等。

39. 物流包装加工：例如纸箱、木箱、保鲜膜等。

40. 包装制造：例如纸袋、塑料袋、包装盒等。

41. 汽车零部件加工：例如汽车轮毂、汽车灯具等。

42. 模具加工：例如注塑模具、压铸模具等。

43. 石油化工产品生产：例如沥青、润滑油、化肥等。

44. 印染加工：例如床上用品、窗帘、手绘画等。

45. 高分子材料加工：例如PVC板、亚克力板等。

46. 动物饲料加工：例如猪饲料、鸡饲料、牛饲料等。

47. 土建材料加工：例如水泥、石灰、沙子等。

48. 保健品生产：例如保健饮品、保健食品等。

49. 健身器材生产：例如跑步机、动感单车、哑铃等。

50. 科技产品加工：例如智能家居系统、智能手表、智能眼镜等。

这些行业和产品都有一定的市场需求，同时也具备一定的可操作性和盈利空间。但是要注意，具体哪种行业和产品适合创业者开设小型加工厂，需要根据个人情况、市场条件、投资能力等多方面综合考虑。