早在2016年举行的杭州云栖大会上，马云首次提出了新零售的概念。马云表示，电商与实体店的时代都已经过去，新零售才是未来。马云当时提出这个概念的时候，很多人还不是太相信。然而，随之科技的迅猛发展，以及移动物联网的崛起，新零售已经成为了现实，新零售已经走进了我们的生活。我们不得不佩服马云的超前眼光。

新零售跟传统零售不同，新零售借助于人工智能、物联网、大数据等先进技术，通过对商品的生产、流通与销售各个环节的升级改造，重新塑造消费生态，满足人们的多样化生活需求。新零售有三大目标：一是降低消费成本，例如流通成本、价格成本；二是满足人们的多场景需求，给人们提供很大的便利；三是打通线上线下环节，打造出新的生态样式。

我们可以注意到，现在新零售的场景也是越来越多了，例如无人售货机、智能售酒机等等。在很多餐饮场所，都可以看到智能售酒机。智能售酒机，顾名思义，就是很智能的售酒机，通过这种智能设备，可以让顾客需求购酒，喝多少买多少，从而做大了最大程度的资源节省。对于酒厂、消费者来说，都是一项有着重大升级意义的消费模式。

智能售酒机的核心逻辑是“按需购买”，即“喝多少，买多少”。由于一般市面上的白酒都是整瓶装，做不到按需购买，一些酒量稍差的人既想过酒瘾又怕浪费，因此共享白酒机就成为了这些“酒友”的福星，可以喝多少，买多少。而从商业逻辑的角度而言，通过相关设备，酒厂的产品可以实现对消费者的直供，既满足了消费者，也促进了酒厂和合作伙伴的生意发展。

当前，市场上做智能售酒机的厂家也比较多。那么，很多消费者、餐厅老板就会问了，智能售酒机哪个品牌好？什么样的智能售酒机才是好机器？针对这些问题，下面就为大家解答一下。优秀的智能售酒机品牌、产品，应当符合下面四个特点。

一、看智能性

好的智能售酒机都是很智能的，可以扫码出酒，支持4G联网，最关键的是，可以按需出酒，系统会自动根据酒量计费。如果机器内酒量不足，而用户的花费超过了酒量的费用，系统就会自动退费。智能售酒机的算法要非常精准，智能售酒机和一般售水方式不同的是，智能售酒机需要有与所销售的酒相匹配的算法才能精准控制出货量。如果算法不对，很有可能消费者点了一定量的酒，出来的酒量却存在偏差。这样会导致有些消费者会认为“缺斤少两”，从而对智能售酒机失去信任。好的智能售酒机的算法都是非常精准的。

二、看品质

白酒放入智能售酒机的酒坛内，酒的品质需要得到充分保障。一些消费者担心的是，装酒容器的变化会不会导致酒质变化，如因酒精挥发导致的酒精度变化，香味物质散发导致的香味变化等等。一旦发生变化，就极容易导致原来好喝的酒变的不好喝了。优质的酒机，可以充分保障酒质，不会有任何的变味。

三、看溯源能力

由于智能售酒销售的酒是没有包装的，一些消费者可能会对酒品有些担心。成熟的智能售酒机一般会配有完善的追溯系统，消费者只需要简单扫码，就可以知道酒的产区、年份、产地和厂商。

四、看管控保障

也就是说，只有核心管理人员才能对酒机进行操作，例如将白酒灌注酒机内。除了核心管理人员之外，其他人员都不能对酒机进行管控。这样做的目的是为了保障酒的品质和安全，任何无关人员都不能进行操作。除此外，厂商还会设计防回灌技术，酒一旦装上机器，除非内部专业人员操作，否则设备将无法实现盛酒容器和售酒机的分离。只有这样做才能防止一些居心不良的人以次充好，或是勾兑谋利。能让居心不良者有做手脚的空间。好的智能售酒机都应当具有管控功能，没有权限的人员操作不了。

我们的智能售酒机就具有上述四种功能，大家可以了解一下。